El «Sibaris Black Series» es un vino chileno de la Viña Undurraga, perteneciente a la línea de Gran Reserva. Se trata de un blend elaborado con una combinación de cepas mediterráneas que destacan la influencia de la región de Cauquenes, ubicada en el Valle del Maule. La composición de este vino es un 60% Syrah, 30% Carignan y 10% Grenache.
Características Destacadas:
Cepas Mediterráneas: Este vino se destaca por su mezcla de cepas mediterráneas, lo que le confiere un perfil de sabor único y distintivo.
Origen en Cauquenes: Las uvas utilizadas en este vino provienen de la región de Cauquenes, en el Valle del Maule, una zona reconocida por su capacidad para producir vinos de alta calidad.
Nota de Cata:
El «Sibaris Black Series» es un vino que se caracteriza por su potencia y complejidad. Aunque la descripción precisa de sus características de sabor y aroma requeriría una cata directa, es probable que este blend presente una combinación de sabores frutales, especias y notas terrosas, típicas de las cepas mediterráneas utilizadas.
Maridaje: Dado su carácter y complejidad, este vino probablemente maride bien con platos de carne, como asados, estofados o carnes a la parrilla. También podría acompañar platos con sabores intensos y especiados. La elección del maridaje dependerá en última instancia de las características específicas de este vino en particular.
El «Sibaris Black Series» de Viña Undurraga es una opción interesante para aquellos que buscan explorar un vino chileno con una mezcla única de cepas mediterráneas y una expresión auténtica de la región de Cauquenes.
